食用油价格走势查询_食用油价行情

1.12月，米、面、肉、蛋、油会降价吗？

2.棕榈油的供给与需求概况

3.食用油会涨价吗

4.现在油菜籽价格多少钱一斤？2022年新季油菜籽价格行情走势预测

食用油价格全线下跌

铭万网 时间：2008年10月13日10:06 信息来源：第一财经日报

编 者 按：国内豆油价格下跌与期货价格下跌有直接关系。受金融危机影响，与国内现货市场密切相关的芝加哥商品交易所豆油期货市场出现大幅下跌。 受累美国豆油期货价格下跌走势，加之节日消费对食用油行情支撑的消退，国内豆油价格开始全线下跌。

笔者从北京专业粮油批发市场大地玉泉路市场获悉，与国庆前相比，目前散装一级大豆油从9月的每吨8800元下调至8200元，下跌了600元，跌幅达6.82%；散装棕榈油（18度）的批发价也从9月每吨7400元下调至目前的6800元，下跌了600元，跌幅8.11%.

小包装食用油也步其后尘。其中，“金龙鱼”大豆油批发价每箱（5L×4桶，下同）为193元，较节前下调5元，跌幅2.53%：“绿宝”大豆油每箱为210元，较节前下调了10元，跌幅4.55%：“火鸟”大豆油每箱为208元，较节前下调了2元，跌幅0.95%.

目前，市场上散装一级大豆油的价格已经跌破2007年同期水平，并与2007年5月份涨价前基本持平。

国内豆油价格下跌与期货价格下跌有直接关系。受金融危机影响，与国内现货市场密切相关的芝加哥商品交易所豆油期货市场出现大幅下跌。同时，国家粮油信息中心预计2008年中国大豆的产量为1750万吨，较2007年1273万吨增长477万吨，增幅37.52%.玉泉路市场信息部负责人认为，国内大豆产量的增加，将使我国豆油原料主要依赖进口的被动局面得到进一步的缓解，为国内大豆及豆油市场行情的稳定增加了砝码。

作者：边长勇

12月，米、面、肉、蛋、油会降价吗？

介绍

食用油股票是指投资于食用油生产、销售和相关行业的上市公司股票。随着人们对健康饮食的追求和生活水平的提高，食用油作为日常生活中必需品的需求不断增加。食用油股票成为了投资者关注的热点。本文将对食用油股票的未来走势进行分析和展望。

1.食用油市场的趋势

随着人们健康饮食意识的增强，对优质食用油的需求不断增加。同时，随着我国经济的发展和居民收入的提高，人们的消费能力也逐渐增强，进一步推动了食用油市场的扩大。食用油在烹饪、调味和食品加工中的广泛应用也为食用油市场的发展提供了有力支撑。

随着食用油市场的竞争日趋激烈，企业之间的价格战和促销活动也层出不穷。这对食用油企业的盈利能力带来了一定的压力。未来食用油市场的发展将更加依赖于企业的品牌建设、产品质量和创新能力。

2.投资食用油股票的优势

投资食用油股票有以下几个优势：

食用油市场具有较大的规模和潜力。随着人们对健康饮食的追求，食用油市场的需求将持续增长，为食用油股票的投资提供了良好的机会。

食用业的市场竞争相对较低。尽管市场上存在一些大型食用油企业，但整体上行业竞争程度相对较低。这意味着有潜力的食用油企业有机会在市场中脱颖而出，获得更大的市场份额。

投资食用油股票可以通过分散投资降低风险。食用油股票通常属于消费类股票，其波动性相对较低，适合投资者进行稳健的长期投资。

3.食用油股票的走势分析

食用油股票的未来走势受多种因素影响，包括整体经济形势、行业竞争、企业盈利能力等。以下是一些可能影响食用油股票走势的关键因素：

整体经济形势。经济的增长和收入的提高将推动食用油市场的发展，进而影响食用油股票的表现。

行业竞争。食用业竞争激烈，企业之间的竞争将直接影响到股票的走势。具备品牌优势、高质量产品和创新能力的企业更有可能在市场中脱颖而出。

企业盈利能力。食用油企业的盈利能力直接关系到股票的投资回报率。投资者应关注企业的盈利能力、财务状况和发展前景。

4.投资食用油股票的建议

对于投资食用油股票的投资者，以下建议可能对您有所帮助：

关注行业发展趋势。了解食用油市场的发展趋势，包括消费需求、行业政策和市场竞争状况，有助于您做出更准确的投资决策。

选择有竞争力的企业。在众多食用油企业中选择那些具备品牌优势、高质量产品和创新能力的企业进行投资，有助于提高投资回报率。

进行长期投资。食用油股票通常适合进行长期投资，因为食用油市场的需求相对稳定，企业的盈利能力相对较为可靠。

食用油股票作为投资的热点之一，其未来走势受多种因素影响。投资者应根据食用油市场的发展趋势和企业的竞争优势进行选择，同时进行长期投资以降低风险。希望本文对您了解食用油股票的未来走势有所帮助。

棕榈油的供给与需求概况

距离12月还剩几天时间，回想11月的米、面、肉、蛋、油的价格：大米价格受南方旱灾的影响价格明显上涨。

面粉价格随着小麦价格的二次上行而上涨。

虽然国内生猪价格持续下滑，但猪肉价格的下降幅度并不明显，当前的猪肉价格依然处于相对高位。

鸡蛋价格从之前7元左右的价格回落到了6元左右。

食用油的价格因为之前进口大豆的到港量下降而上涨，不过随着进口大豆陆续到港，食用油的价格已经开始回落。

那到了12月份，米、面、肉、蛋、油会降价吗？

米价上涨乏力恐回落

从10月份至今，全国稻米价格迎来了“罕见”的强势运行，其中北方长粒粳稻上涨0.1元/斤，南方籼稻稳中有涨，黄花占水稻价格一路向1.50元/斤进发。

但进入12月之后，米价恐将面临回落的风险，逻辑有下面几个：

1、此前两个月长粒稻涨势迅猛，米业加工倒挂，企业成本过高。

2、部分企业前期稻谷建仓成本较低，为了在12月抢占市场，其可能会推出低价大米保持市场竞争力。

3、受天气和种植面积下降的影响，此前一段时间，糯米价格持续上行，部分米企甚至每天上调0.05-0.1元，但下游对高价糯米接受度有限，且有报道称今年食品厂的糯米需求量比去年同期下降了50%，再考虑到原粮价格，糯米价格大降的可能性不大，但也难以继续上行。

4、粳稻、糯稻价格上涨之时，籼稻仅是窄幅上调跟进，后续这两种稻的价格下行，那籼稻大概率也会跟随降价。

5、进口大米量再创新高。

面价持续高位运行，降价困难

11月，面粉价格随着小麦价格的二次上涨而上涨，当前山东制粉企业的小麦最高报价为1.66元，湖北制粉企业的小麦最高报价为1.665元，一些优质稀缺品种的小麦价格基本已经接近1.7元了，当前批发市场的面粉批发价格再1.6-2.1元/斤之间。

据了解，近日制粉企业已经开始下调小麦价格了，这是一个市场信号。

面对当前较高的小麦价格，终端面粉走货又整体低迷，企业小麦的成本压力过大，不得不下调小麦价格，不过目前市场上小麦价格还有多个利好因素：

1、玉米价格持续上涨，支撑麦价维持高位。

2、进入12月份之后，终端面粉需求有望恢复。

3、随着市场余粮的消耗，基层农户手中的余粮已经不多，且还有很大一部分没有卖粮的农户或者留着自己食用，或者打算明年再卖，这会影响12月份小麦的上市量。

在以上几个因素的支撑下，12月份小麦价格有望持续高位运行，那么面粉价格自然也降价困难。

肉价有望进一步回落

11月份至今，市场上的生猪均价已经从13.34元/斤下降到了11.5元/斤，下降了1.84元，降幅达到了13.8%。

但猪肉价格从35.43元/公斤下降到了33.23元/公斤，下降了2.2元/公斤，降幅为6.2%。

毛猪价格的降幅明显大于猪肉价格的降幅，而这也是笔者预计12月份猪肉价格进一步回落的重要原因。

因为猪肉价格的走势是要滞后于猪价走势的，也就是说当前猪价的下跌幅度还没有完全传导至猪肉端，没有传导过来的那一部分大概率延续到12月，也就是说即使猪价不继续下跌，12月的猪肉价格也有进一步下降的空间。

更何况，12月猪价恐还会有一定幅度的下降。

不少人认为，12月不仅有腊肉、腊肠加工利好，还有温度下降后带来的消费利好，此外圣诞、元旦等节日也会在一定程度上刺激消费，得到消费端的支撑，猪价有回弹的动力。

但请别忘记如下四点：

1、全国能繁母猪存栏量持续都在正常保有量之上。

2、市场还有一部分大肥没有被消耗，这对于当前的生猪出栏均重有支撑，也就是猪肉供应量有支撑。

3、消费回暖恐不及预期，有疫情的影响，也有居民收入的影响。

4、虽然近期中央储备肉没有动静了，但地方储备肉还在持续投放。

综合考虑，受以上利空因素的影响，猪价确实有下降的空间，猪价下降猪肉价格也就没有不下降的理由。

鸡蛋价格大概率会下降

最近几天鸡蛋价格整体是比较稳定的，散筐鸡蛋的价格稳定在5.4-5.6元之间，纸箱鸡蛋的价格稳定在5.5-5.6元/斤。

不过这大概率仅是短时稳定，进入12月之后，鸡蛋价格大概率会迎来下跌走势。

预计会回落0.2-0.3元，届时鸡蛋的零售价格有希望从6元水平降至5元水平。

1、受下半年鸡蛋行情好转的影响，养殖户补栏积极性提高，蛋鸡产能有一定程度的提高。

2、鸡蛋行情利好，部分蛋鸡场有淘汰鸡继续“服役”的情况。

3、终端餐饮消费低迷，深加工企业也因为产品走货较慢，鸡蛋采购量低迷。

4、此前一段时间，贸易商和基层消费者囤积鸡蛋，透支后续需求。

5、冬季是鸡蛋的传统消费淡季。

食用油预期走弱，易跌难涨

此前一段时间，受进口大豆数量下降的影响，豆粕和豆油价格有所提升，进而带动国内花生油和菜籽油的涨价，近期豆粕价格回落，花生油价格也有一定程度的下降，据统计，上周国内花生油的均价为17844元/吨，环比下滑了0.53%，菜籽油的市场价格同样表现为下降。

对于12月份的食用油行情，预计依然会延续降势。

菜籽油方面，后续进口菜籽到港增多，国内菜籽库存进一步增加，菜籽油供应量增加将会陆续兑现进入市场。

而且受疫情影响，餐饮行业低迷，菜籽油后续消费也预期走弱。

花生油方面，虽然基层因为交通运输的影响上货量维持低位，但多数贸易商有清库意愿，花生供应端并不吃紧。

而花生油的需求端盘面持续低迷，贸易商也普遍处于观望状态，采购积极性不高，叠加餐饮行业不景气，花生油的价格易跌难涨。

食用油会涨价吗

全球油料市场主要被大豆、棕榈油、葵花籽和油菜籽四种作物所主导。2005年，全球油脂生产已经达到了1.39亿吨，比上一年增加了900万吨，上个世纪70年代末全球油脂需求量约为5100万吨，到现在已经增长了近2倍。在油脂中，植物油占到了整个油脂总量的82%，其余由黄油、猪油、牛脂和鱼油等构成。尽管近些年来油脂产量总体在不断增加，但是动物油脂的产量基本上维持不变，油脂产量的增长主要来自于植物油脂，在所有植物油中，棕榈油近十年的增长最为显著。

（一）全球棕榈油生产情况

棕榈油产量在近几年出现了快速增长，产量增长的原因在于耕地面积的增加和产量的提高。1989年以前，全球的棕榈油产量不足1000万吨，而在1997年以前，产量也只是小幅增长，从1000万吨向2000万吨小步迈进。1998年开始，全球的棕榈油产量随着东南亚棕榈油产量的快速提升而实现了飞跃性增长，截至到2006年，全球的棕榈油产量已经超过3500万吨，相当于50年代产量的7倍。食用棕榈油和棕榈油工业用途的扩展推动了棕榈油产量的迅猛提升，相对其他油类产品低廉的价格、世界及部分地区经济的快速发展掀起了一个又一个棕榈油用量的高峰，从而推动了东南亚棕榈种植业的蓬勃发展。自1995年以来，世界棕榈油产量大幅增长，按照目前的增长速度，有望超过豆油产量。

目前世界上有约20个国家在生产棕榈油，主要生产国只有三个，他们是马来西亚、印度尼西亚和尼日利亚，这三个国家的总产量占世界棕榈油总产量的88%。

（二）棕榈油主要生产国

东南亚国家属于热带雨林气候或热带季风气候，全年高温，但雨水丰富，适于规模化种植油棕，马来西亚和印度尼西亚是全球两大棕榈油生产国。过去十多年来，马来西亚和印度尼西亚棕榈油产量出现了持续稳定的增长，这两个东南亚国家生产的棕榈油占世界棕榈油总产量的86%以上。

1．马来西亚棕榈油生产情况

马来西亚是世界最大的棕榈油生产国，其棕榈油产量将近世界总产的45%。马来西亚棕榈树的种植面积约占全国耕地的1/3，达250万公顷。1985年马来西亚的棕榈油产量基本上在500万吨左右徘徊，在2005年，马来西亚棕榈油产量达到了创纪录的1520万吨，产量在二十年的时间里增长为原来的三倍，主要原因是收割面积大幅提高，2006年，马来西亚棕榈油产量也维持在1500万吨左右。

2．印度尼西亚棕榈油生产情况

印度尼西亚是排在全球第二位的棕榈油生产大国，2005年印度尼西亚的棕榈油产量占全球棕榈油总产量的41%。随着马来西亚适于棕榈树生长的农业耕地越来越少，棕榈油产量的增长目前已经转移到了印度尼西亚。在过去十多年中，印度尼西亚棕榈油产量也增长为近原来的三倍。1997年，马来西亚棕榈油的产量比印度尼西亚的产量高出了360万吨，但是近年来这种差距在逐渐缩小，至2006年，印度尼西亚的棕榈油产量已经超过了马来西亚。由于气候影响，马来西亚棕榈油单产下降，而印度尼西亚棕榈树进入旺产期，单产提升，并进一步扩张种植园，总体上来看，印度尼西亚棕榈油产量更具增长潜力。

（三）全球棕榈油贸易状况

目前在世界油脂贸易领域，棕榈油通常引导着大豆油，在出口市场上处于领导地位。在上个世纪60年代，棕榈油在世界油脂贸易中并不突出，当时的主要贸易油脂为大豆油和动物油脂。到了1993年，情况发生很大变化，棕榈油贸易量占全球油脂贸易量比重从1970年的10%增长到1977年的20%，1985年达到了30%水平。1997年，世界棕榈油的总产量为1741万吨，而出口量达到了1134.6万吨。截止到2006年，棕榈油贸易量占世界油脂贸易总量的比重超过50%。

马来西亚是世界上最大的棕榈油生产和出口国，其棕榈油总产的90%被用来出口，马来西亚出口的棕榈油只有很少量属于未经提炼的毛棕榈油。1985年以前，马来西亚几乎控制着整个棕榈油的出口市场。1986年，马来西亚毛棕榈油的生产量为454万吨，占同年世界棕榈油产量的60%，出口的棕榈油占世界棕榈油出口量的68%。1996年，马来西亚棕榈油的产量为886万吨，占世界总产量的53%，出口量为732.5万吨，占世界总出口量的64%。随着近几年印度尼西亚棕榈油出口份额的不断增加，马来西亚棕榈油的出口量下降到了占全球一半份额左右。2005年全球棕榈油总出口量达到了2630万吨，其中马来西亚棕榈油出口达到1345万吨，占49%，印度尼西亚棕榈油出口为1030万吨，占39%。

目前，世界棕榈油出口市场的88%份额被这两个主产大国牢牢控制着。此外，尼日利亚、象牙海岸、巴布亚新几内亚、新加坡、哥伦比亚等其它国家和地区也生产、出口一定数量的棕榈油。

（四）世界棕榈油的消费状况

近些年来，动物油脂消耗量在全球油脂中的比重大幅下降，从80年代末的24%下降到17%，而受到世界人口增长和人均消费增长的驱动，植物油脂的消耗却以每年3-4%的速度增长。地域性的油脂消耗比例是向发达国家倾斜的，世界上75%人口聚集在亚洲和非洲地区，但占世界人口少数的欧洲和美洲却消耗掉40%的油脂总量。随着经济发展，发展中国家的油脂增长潜力要高于发达国家。

2001年，全球棕榈油消费量为2400万吨，自1995年以来，棕榈油消费出现急剧增长，到了2005年，全球棕榈油的消费量达到了3300多万吨，5年的消费增幅达到38%。总体上，棕榈油的消费主要集中在亚洲国家，欧盟也提高了棕榈油进口量，以抵消因生物燃料行业的需求提高而造成的菜籽油供应缺口。目前，棕榈油主要消费国有印度、欧盟25国、中国、印度尼西亚、马来西亚和巴基斯坦，这些国家占到消费总量的60%。作为一个主要的消费国，我国占全球棕榈油消费总量的14%，印度占11%。近几年，我国棕榈油消费增幅最为明显，2001年我国国内棕榈油消费量刚刚超过200万吨，到2005年消费量翻了一倍多，达到了436万吨。

（五）国际市场中棕榈油价格走势

近20年来，国际棕榈油价格波动比较大，与大豆油等植物油的价格走势相近。马来西亚毛棕榈油期货价格的最低价格出现在1986年，当时全球油籽丰产，尤其是美国大豆丰收，导致了包括豆油在内的所有植物油价格受到压制，棕榈油价格出现阶段性低点。随着全球出现了几次恶劣的气候，包括厄尔尼诺和拉尼娜等现象，影响了全球植物油的产量，棕榈油出现了几次规模较大的上涨行情，包括1988年，1994年，价格上涨基本上都是从800RM（马币）/吨以下上涨到1400-1600RM/吨。在1999年，由于持续遭遇灾害天气，油籽减产，植物油供应紧张，而需求却出现了空前的增长，产量的扩张难以跟随需求的增长，导致棕榈油价格达到历史性高点2600RM/吨，至2007年4月末，马来西亚大马交易所棕榈油价格在2200RM/吨左右。

我国棕榈油主要依靠进口，近20年来进口量呈持续增长的态势，目前是世界上最大的棕榈油进口国。其中2002年我国棕榈油实行配额管理制度，配额内关税由原来的10%降为9%，同时配额数量逐年增加，因此进口量有显著增长。马来西亚和印度尼西亚是我国棕榈油的主要进口国，目前这两个国家的棕榈油进口量占我国棕榈油进口总量的98%以上。从进口港来看，黄埔港、张家港和天津港是我国主要的棕榈油进口港，这三个港口的年进口量占国内棕榈油进口总量的近70%。按照度数来看，我国棕榈油进口目前以24度为主，同时毛棕榈油进口量呈不断增长的态势。

（一）我国棕榈油进口总体情况

我国棕榈油以进口为主，进口量呈持续增长的态势。我国棕榈油进口以2001年为分水岭，其前与其后进口增速表现明显不同，这主要是由于2002年我国植物油实行进口关税配额管理制度，棕榈油配额内关税由原来的10%降为9%，同时棕榈油配额数量逐年增加。因此，我国棕榈油进口数量的变动可清晰地分为两个阶段，即2001年以前的平稳增长阶段和2001年以后的快速增长阶段。1996年我国棕榈油进口数量仅为101万吨，2001年进口量上升到152万吨，2004年进口量则达到了386万吨。2001-2004年棕榈油进口年均增加量达到78万吨。2005年我国棕榈油进口数量虽然仍有一定幅度增长，但增速已明显减缓，全年棕榈油的进口数量为436万吨，占全球进口份额的13%，较去年增加50万吨，增长幅度为13%，2006年进口量为508万吨，比2005年增长约17%。受我国巨大的棕榈油需求拉动，预计未来几年我国棕榈油进口数量仍将继续增长，但增长速度将会有所减缓。

我国棕榈油消费情况

棕榈油既可以用于食用消费，也可以用于工业消费，来自贸易商的统计数据显示，我国棕榈油的消费以食用为主，其中24度精炼棕榈油为主要品种，占据的市场份额在60%以上。

1．我国植物油的消费结构

如果以各油品的消费量来衡量其市场份额，以2001年为分水岭，其前与其后植物油的消费结构发生了明显的变化。2001年以前，各品种植物油在消费总量中所占的份额变化并不显著，2001年市场份额从大到小依次为：菜籽油、豆油、花生油、棕榈油、棉籽油、小品种油。2001年以后，豆油、棕榈油消费份额明显增长，而菜籽油、花生油与棉籽油的消费份额出现降低，小品种油的消费份额变动很小。至2004年，各品种油消费份额由大到小的排序则变为：豆油、菜籽油、棕榈油、花生油、小品种油、棉籽油，小品种油的消费份额超过了棉籽油。未来几年，我国棕榈油的消费数量仍将继续增长，其消费份额预计很快就会超过菜籽油。

2．棕榈油的食用消费

1996-2001年我国棕榈油的食用消费数量基本呈现平稳增长态势，2001-2003年增速明显加快，2003年以后增速有所减弱，但仍逐年刷新历史纪录。2004年棕榈油食用消费量达到270万吨，预计2005年我国棕榈油的食用消费数量为290万吨，较2004年增加20万吨。

3．棕榈油的工业消费

由于我国对44度以上棕榈油并不实行配额管理，这在很大程度上促进了我国近几年44度以上棕榈油的进口，棕榈油的工业消费量也相应出现迅速增加。2002年棕榈油工业消费为35万吨，2004年则达到了120万吨，2002-2004年工业消费量平均年增长42万吨。预计2005年我国棕榈油的工业消费量为140万吨，较2004年增加20万吨。

4．棕榈油的消费企业情况

从消费企业来看，目前国内有成规模的各类棕榈油消费企业上千家，如果算上小型企业，数量超过5000家，主要分布在餐饮、食品加工和化工领域，代表性企业有方便面生产企业如统一食品集团、顶新集团等，化工企业如广州宝洁有限公司、纳爱斯益阳有限公司等。大部分消费企业通常不自己直接进口，主要靠中间商供货。2006年直接进口的消费企业约有30家，进口量约占总进口量的2%。据不完全统计，总体上来看，进口棕榈油用于商业流通的比例约为80%，直接进入终端消费、来料加工贸易、保税区仓储转口货物的比例约为20%。

5．我国棕榈油消费的季节性

由于棕榈油的熔点比较高，因此其消费具有一定的季节性，夏季消费量比较大，冬季较小。消费的季节性直接表现为进口量的季节性，从2004-2006年的情况看，1、2月份的进口量比较小，大约在16-29万吨左右，6-9月份进口量较大，2004年8月份、2005年6月、2006年8月分别为当年进口量最大的月份，分别达到41万吨、50万吨和67万吨。

棕榈油的主要用途

棕榈油具有两大特点，一是含饱和脂肪酸比较多，稳定性好，不容易发生氧化变质。二是棕榈油中含有丰富的维生素A(500-700ppm)和维生素E(500-800ppm)。将棕榈油进行分提，使固体脂与液体油分开，其中固体脂可用来代替昂贵的可可脂作巧克力；液体油用作凉拌、烹任或煎炸用油，其味清淡爽口。大量未经分提的棕榈油用于制皂工业。用棕榈油生产的皂类能起耐久的泡沫和具有较强的去污能力，棕榈油还可用于马口铁的镀锡及铝箔的碾压。因此，棕榈油在世界上被广泛用于餐饮业、食品制造业及油脂化工业。

1．棕榈油在餐饮业的应用

历史表明，人类将棕榈油应用于餐饮已经有超过5000年的历史。与其它食用油脂相比，棕榈油产品在煎炸、烧烤食物方面表现出更大的优势，这主要是以下三方面的原因：

（1）独具良好的抗氧化性（耐炸性）：这主要是因为棕榈油不饱和度适中，不含亚麻酸，富含的天然维他命E及三烯生育酚则是天然的高效抗氧化剂，这使棕榈油与其它油脂相比更适用于煎炸、烧烤食品。

（2）由营养的脂肪酸组成：棕榈油有50%的不饱和脂肪酸，无反式酸，不易与酸质聚合。

（3）经济性：用油的成本一直是餐饮业选择煎炸、烧烤用油的重要考虑因素。油棕是一种高产的多年生油料植物，其一次栽种可收获20年左右，而且单位面积年产油量远比其它植物油料高，并且产量相对稳定，这些都促使棕榈油成为世界上最具价格优势的食用植物油。油棕榈是最多产的油料作物。一公顷土地平均每年生产3.5吨棕榈油和0.4吨棕仁油。其生产效率大大高于同类植物油，这也意味着每公顷棕榈油的产量为大豆9-10倍。

在我国，目前食用精炼棕榈油主要指标是熔点不超过24℃－33℃，用于食品（面包、饼干等）的煮炸方面，每年的需要量占进口量的绝大部分。

2．棕榈油的食品工业用途

棕榈油在食品工业应用方面，一般被加工成起酥油、人造奶油、氢化棕榈油、煎炸油脂和专用油脂等。象其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的这几种特性，它深受食品制造业所喜爱。

（1）起酥油：起酥油和人造奶油不同，人造奶油是80%的油脂和20%的水，而起酥油是100%纯油脂。起酥油有很多种，严格来说，每一种食品的制造都需要用到特殊的起酥油，但也有适用于多种食品的通用型起酥油，通常是用来煎炸和烘培食品，如薯条、蛋糕、饼干、夹心饼和面包等食品。通常起酥油的生产、使用过程中需要和不同的配料搭配，才能适用于不同的产品，如冰激凌、不同风味的饼干等。

（2）人造奶油：人造奶油是由水和油脂组成的乳化物，最初发展人造奶油是为了仿造奶油，但现在已经形成了多种类型的产品，其中棕榈液油适用于制造液态人造奶油，棕榈硬脂更适合于制造固态人造奶油。

（3）氢化棕榈油：氢化棕榈油在印度、巴基斯坦及中东国家有着很广泛的市场，这些市场通常将其当作酪脂类产品使用。

（4）煎炸油：这是棕榈油在食品工业中最广泛的用途之一，主要的原因是其具有很好的抗氧化性（其富含的生育酚是天然的高效抗氧化剂）、不容易与酸质聚合、有着益于健康的脂肪酸组成（50%不饱和脂肪酸，无反式酸）。在包括中国在内的大部分国家的方便面生产中，绝大部分是用棕榈产品来煎炸面饼，而在中国市场，一些具有地方特色的煎炸食品（如煎炸早点、煎炸小食等）也开始使用棕榈产品来进行制作。

（5）专用油脂：棕榈油和棕仁油都是生产专用油脂的理想原料，专用油脂主要用于糖果、特别是巧克力类食品的生产。其中棕仁硬脂由于其物理性质非常接近于可可脂，因此又被称为代可可脂。

棕榈油日益广泛地应用于食品工业中，主要是因为它具有良好的天然抗氧化性、独特的物理特性、适于人体健康的营养构成及显而易见的经济性，随着油脂研究机构的不断努力，棕榈油将更广泛地应用于食品业的各个领域。

3．棕榈产品的工业用途

近些年来，棕榈油的工业用途得到了快速的发展，在发达国家，大量棕榈油被应用于工业用途，在我国，棕榈工业产品有工业味精之称，足可见其应用之广泛。工业使用的精炼棕榈油，要求溶点不低于44℃，主要用于制造肥皂、硬脂酸及甘油，每年的需要量基本是在十几万吨。近年来，随着原油价格的上涨，生物燃油的题材再度被挖掘，棕榈油作为生物燃料的用途被发现，成为了未来棕榈油用途的新增长点。

棕榈油在工业运用中主要分两类：一是从棕榈产品中可以直接得到的，如皂类、环氧棕榈油及其多元醇、聚氨酯和聚丙烯酸酯类产品。另外一个是油脂化工类产品，如脂肪酸、酯、脂肪醇、含氮化合物及甘油，而在这几种产品的基础上，还可以通过不同的化学方式生产出各种衍生产品。油脂化工的主要原料是富含碳链长度在C12-C14和C16-C18的油脂，其中棕仁油、棕榈硬脂、棕榈酸都是主要的原料。

现在油菜籽价格多少钱一斤？2022年新季油菜籽价格行情走势预测

散装食用油价格冲高回落 企业正积极组织货源，近期仍有可能下降

在经历了一段时间的连续上涨后，食用油价格已下跌。15日，市价格监测中心监测显示，本周市区散装食用油批发价、零售价均出现下跌，其中批发价跌幅达6％，预计近期食用油价格仍会小幅下降。

现状散装食用油价格下跌

监测数据显示，本周，市区散装食用油价格稳中趋降，菜子油、大豆油（一级散装）批发价均在每斤7.80元左右，比上周的每斤8.30元下降6％；散装菜子油、大豆油零售价均为每斤8.30元，比上周的每斤8.50元下降2％。超市中的桶装食用油价格基本稳定，福临门大豆调和油（一级桶装）为64.50元/5升，鲁花桶装花生油（一级压榨）为129元/5升，与上周价格持平。

据了解，市区的散装菜子油主要从本地采购，散装大豆油主要从山东等地调运。昨天，在市区东风路上的珠海粮油店，一位姓何的店主说，近几天，散装油的价格稍微跌了一点，每斤下降0.2元左右，色拉油从每斤8.5元下降到8元，跌幅最大。

市区时代、世纪联华、苏果等超市桶装食用油价格在本月初上调后，本周的价格一直保持稳定。

分析综合调节因素所致

3月5日，国家发改委和国家粮食局下发通知，要求各地正确认识当前食用植物油市场形势，指导企业做好食用油生产、销售和供应等工作。另外，经国务院批准，将2008年大豆1％进口暂定关税的实施终止期从3月31日延长至9月30日，大大降低大豆进口成本，抑制植物油价格涨势。同时国家增加农业补贴，严控农资涨价，大力支持油子种植等措施，已使大豆和油菜的种植面积明显增加。

市场调节因素为：前期由于进口的大豆和豆油多用于国家储备，使得国内油厂大面积停产或延缓生产，加剧了国内豆油供应紧张、价格持涨。如今国家储备基本充足，油厂原料得到有效补充，国内豆油供需关系逐渐缓和。另外，东南亚棕榈油产量提高，南美大豆增产，使得国际期货豆油价格连续走低，目前国际期货价格豆油（折合人民币）为每吨10820元，相比上周每吨11768元，下降了8.1％，对国内市场影响较大。

对市区各大超市销售的桶装食用油，市物价部门启动了临时价格干预措施，每日监测食用油价格，严格控制食用油批零差价，严肃查处违规涨价行为，维持食用油市场稳定。

趋势近期价格稳中趋降

受国际豆油价格不断攀升的影响，加之油菜子等原料的短缺，从2月下旬起我市散装食用油批发价上调，带动零售价上涨，同时给桶装食用油供应带来较大压力，一度造成超市某些桶装品牌大豆油缺货。

市寿星植物油有限公司一位姓杜的负责人介绍，近期油菜子等原料价格已经回落，每斤从3.20元下降到3.15元。

市区时代超级购物中心食用油柜台负责人介绍，目前，鲁花、福临门、金龙鱼等品牌的花生油、调和油的货源充足，能保证每天都有供应。针对大豆油的紧张状况，超市已组织了一批桶装大豆油货源，将于近期投放市场。

记者同时从市粮食局了解到，目前市粮食部门也正积极组织货源，增加食用油市场投放量，保证市场供应不断档、不脱销。

据市价格监测中心预测，随着国家宏观调控措施进一步实施，市场进货价下降，供应量增加，近期我市食用油价格仍将出现小幅回落行情。

全国工商联农业产业商会秘书长夏凡告诉《华夏时报》记者：“大豆已经被跨国公司控制了，这是一个整体的产

业链的问题，涉及到大豆的种植、加工等许多环节。大豆价格上涨，并不偶然。”

东方艾格农业咨询师马文峰告诉记者，我国大豆依靠进口很多，规模在4000多万吨，占国内需求总量的70%以上。

对美国大豆的依赖最厉害。ADM、邦基、嘉吉、路易达孚四家跨国公司已经垄断了我国80%的进口大豆资源。“国内主

产区东北各省区、山东、河南等省，因为耕地资源有限，所以很多农户改种玉米、棉花等作物。国内大豆产量一直在

下降。”

知情人士透露，目前已有包括大豆油在内的食用油生产企业迫于成本压力而向相关部门申请调整出厂价，但具体

涨幅和调价时间目前尚无法最终确定。

记者从国内某知名食用油生产企业处获悉，估计在下个月，除花生油外的其他食用油价格将再现调价上涨。

还有消息说，一线品牌的5升装大豆油、调和油和玉米油，目前被批准的零售价分别在55元、75元和85元左右，而

厂商的目标调整价位分别为65元、85元和95元。

油菜籽是十字花科作物油菜的种子，油菜是南方地区常见的油料作物，也是广大农民喜欢种植的作物之一，目前南方很多农村地区每年的食用油，基本是自家种植的油菜籽榨的油，也就是菜籽油。

我国油菜的主要产区分布在长江流域，近几年随着机械化水平提高，油菜种植面积回升，而今年的油菜籽已经采收完毕，新季油菜籽大量上市，那么2022年油菜籽价格多少钱一斤？下面一起来了解新季油菜籽最新价格行情走势分析。

现在油菜籽价格多少钱一斤？

湖北：湖北省仙桃市油菜籽批发价格3.38元/斤，湖北省荆州市洪湖市油菜籽批发价格3.42元/斤，湖北省宜昌市当阳市油菜籽批发价格3.02元/斤，湖北省襄阳市襄州区油菜籽批发价格3.33元/斤。

云南：云南省文山壮族苗族自治州富宁县油菜籽批发价格3.3元/斤，云南省曲靖市罗平县油菜籽批发价格3.25元/斤，云南省曲靖市师宗县油菜籽批发价格3.6元/斤。

陕西：陕西省汉中市洋县油菜籽批发价格3.3元/斤，陕西省安康市旬阳市油菜籽批发价格3.35元/斤，陕西省咸阳市彬州市油菜籽批发价格3元/斤。

安徽：安徽省安庆市宿松县油菜籽批发价格3.47元/斤，安徽省亳州市谯城区油菜籽批发价格3.6元/斤，安徽省合肥市庐江县油菜籽批发价格3.3元/斤。

江苏：江苏省南通市海门区油菜籽批发价格3.25元/斤，江苏省扬州市高邮市油菜籽批发价格3.4元/斤，江苏省泰州市兴化市油菜籽批发价格3.3元/斤，江苏省盐城市阜宁县油菜籽批发价格3.22元/斤。

甘肃：甘肃省甘南藏族自治州夏河县油菜籽批发价格3.8元/斤，甘肃省庆阳市镇原县油菜籽批发价格3.5元/斤，甘肃省庆阳市西峰区油菜籽批发价格2.9元/斤。

四川：四川省南充市高坪区油菜籽批发价格3.45元/斤，四川省成都市简阳市油菜籽批发价格3.6元/斤，四川省巴中市通江县油菜籽批发价格3.4元/斤，四川省绵阳市江油市油菜籽批发价格3.55元/斤。

贵州：贵州省安顺市普定县油菜籽批发价格3.25元/斤，贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市油菜籽批发价格3.3元/斤，贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县油菜籽批发价格3.5元/斤，贵州省黔南布依族苗族自治州平塘县油菜籽批发价格3.45元/斤。

湖南：湖南省衡阳市珠晖区油菜籽批发价格3.8元/斤，湖南省常德市桃源县油菜籽批发价格3.6元/斤。

注：油菜籽价格受产地、品质、含油率、水分等因素影响，此价格来源于惠农网供应批发价，仅供参考！

2022年新季油菜籽最新价格行情走势预测

2022年新季油菜籽收割上市，由于前期西南地区降雨天气多，新菜籽供应量减少，难以满足市场需求，导致价格走高。

今年新季油菜籽的收购价格在3.10-3.20元/斤不等，高于去年的2.8-2.9元/斤，其中湖北、湖南、云南、安徽的新菜籽价格近期基本维持在3.35元/斤左右。

对于后续的新季油菜籽价格，存在不确定性，原因有这两个：

1、中国解除加拿大油菜籽三年禁令

5月18日加拿大贸易部长和农业部长表示，中国已经恢复加拿大油菜籽进口许可证，意味着三年的禁令解除。

加拿大世界最大油菜籽生产国，中国是加拿大油菜籽主要进口国之一。

据海关数据显示，2022年1-4月油菜籽进口总量为40万吨，从进口数据来看，由于全球油菜籽旧作供应持续偏紧，价格不断突破历史新高，国内油菜籽进口量减少，但如果后续进口加拿大油菜籽增加，会对国内油菜籽价格造成影响。

2、我国油菜籽丰产在望

目前我国新籽各个地区基本收割上市，继云南、四川菜籽上市后，湖北、安徽、江苏菜籽也收割上市，国内市场短期菜籽供应将逐步增加。

今年国内油菜籽种植面积提高，产量对比去年有所增加，全国菜籽产量预估在350万吨左右，整体来看今年国内的油菜籽供应端会相对稳定。

以上就是关于2022年油菜籽价格行情的分析了，油菜籽价格一般是由市场供需决定，因第四季度前进口菜籽供应量处于低位，使得新季油菜籽上市价格上涨，从短期来看，随着油厂继续收购新菜籽，后市价格仍存在一定上涨空间。

但长远分析，随着新菜籽的大量上市，加拿大、俄罗斯油菜籽进口放宽，菜籽供应紧张的局面会得到缓解，上涨动力将逐渐放缓，恢复平稳态势。

目前的菜籽价格算是可以的，建议择机出售。